多媒體專區

美麗台灣永續家園

EP31-氣候變遷,如何影響飲食習慣?

聯合國「政府間氣候變遷問題小組」(Intergovernmental Panel on Climate Change, IPCC)今年 6 月 23 日公布一份草擬報告指出,日益暖化的地球對人類健康將帶來重大的負面影響---飢餓、乾旱與疾病,會在數十年內讓數以千萬計的人飽受折磨。

氣溫上升不只影響農作物收成,營養價值也會下滑,若暖化情況未改善,到2081 年,可能危及全球近三分之一的糧食作物產量和超過三分之一的畜牧產量。

我們要如何改變飲食,以減少碳排放呢?此集節目將帶您一起瞭解。

本文節選自國立教育廣播電台《美麗台灣 永續家園》廣播2021.07.31節目。