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當地球發燒時
永續畜牧 人人有責
發佈日期:2024-03-16
「永續」概念全面席捲影響各產業,畜牧業也不例外。
當我們大啖牛肉、羊肉,喝牛奶補充體力的時候,您可能很難想像,為了養一頭牛、一頭羊,再一路運送這些牛羊產品到市場上、進入每個人的口中,光僅計算其中產生的「甲烷」,竟然佔全球溫室氣體25%。
而更令人震驚的是,除了生產和運送過程產生的溫室氣體,為了解決糧食浪費,後續廚餘掩埋等處理過程產生的溫室氣體,全球總量達44億公噸,相當於全球第三大國排放量。
如何降低畜牧業產生的溫室氣體,美國科學家、紐西蘭政府等畜牧大國學界、政界正積極努力找出解方,但身為消費者的我們,其實也有許多可以參與的行動。究竟怎麼做才能參與永續畜牧與糧食改革工程?歡迎收聽本集節目。
本文節選自中廣新聞網《當地球發燒時》廣播2024.03.16 節目。