聯合國 2025 世界糧食日：攜手共創農糧新未來

每年 10 月 16 日的世界糧食日，是國際社會檢視糧食政策與推動農業革新的重要時刻。 2025 年，聯合國糧食及農業組織（ FAO ）在其成立 80 週年之際，以「 Hand in Hand for Better Foods and a Better Future 」為主題，呼籲各界攜手打造更健康、永續與有韌性的糧食體系。

全球糧食安全的挑戰

儘管世界糧食產量逐年增加， FAO 報告指出，仍有超過 6.7 億人陷入飢餓，同時部分地區則出現肥胖與營養過剩現象，形成「營養不平衡的雙重負擔」。再加上氣候變遷導致的乾旱、洪水與土壤退化，以及地緣政治、能源價格波動與供應鏈中斷，全球糧食安全正承受多重壓力。

這些問題凸顯了糧食體系必須同時達到三大目標：提升產量以滿足需求、確保營養均衡、增強韌性以因應衝擊。而 2025 年的世界糧食日主題正是呼籲：唯有攜手合作，才能在全球範圍內解決糧食難題。

四大「 Better 」：糧食體系的核心支柱

FAO 提出的「 Four Betters 」框架，是 2025 年推動糧食轉型的重要方向：

Better Production
永續農業不再依賴大量化肥或農藥，而是透過智慧農業、土壤修復與再生農法來提升效率與韌性。
Better Nutrition
全球糧食總量足夠，但營養不均仍是挑戰。推動多樣化作物、營養教育與價值鏈改善，將是確保全民健康的關鍵。
Better Environment
農業與環境必須共生。加強水土保持、減少排放、保護生物多樣性，能讓農業從排放源轉變為氣候解方。
Better Life
農民的福祉是糧食體系的基石。保障合理收益、改善農村基礎設施、提升包容性，才能實現真正的永續發展。

青年、創新與合作：推動力量

2025 年的世界糧食日同時與世界糧食論壇（ World Food Forum, WFF ）相呼應。論壇從 10 月 10 日至 17 日於羅馬舉行，聚焦青年行動、科學創新與投資合作三大支柱。

青年參與：新世代將透過政策對話、地方實踐與創業，直接參與糧食體系轉型。
科技創新：智慧農業與低碳解方，將成為全球糧食安全的重要支撐。
投資合作：Hand-in-Hand 投資論壇將串聯跨國政府、企業與社會資金，推動大規模農業革新。

全球實踐案例

非洲「綠牆計畫」：在撒哈拉沙漠南緣復育土地、種植耐旱樹種，兼顧糧食生產與防止沙漠化。
亞美尼亞青年農業論壇：透過創新培訓，讓年輕人投入智慧農業與食物創新。
地中海有機橄欖農業：以再生農法兼顧收益與生態，展現兼容並蓄的永續模式。

這些例子顯示，永續農業並非遠景，而是正在全球多地落實的現實。

未來的農糧契機

雖然全球糧食安全與永續農業雖面臨嚴峻挑戰，但同時蘊藏多項契機：

數位化與智慧農業普及
人工智慧、大數據與物聯網技術將持續降低生產成本，提高精準耕作效率，並改善供應鏈透明度。
低碳轉型與再生農業
永續農法與土壤碳匯技術的應用，能使農業成為應對氣候變遷的重要力量。
多樣化飲食與替代蛋白興起
植物性飲食、昆蟲蛋白、培養肉等新型食物來源，可能成為減少糧食壓力的新選項。
國際合作平台深化
糧食日、 COP 氣候會議及多邊協定的互補作用，將推動更完整的糧食與環境治理架構。
青年與消費者力量
新一代消費者的永續意識與青年創業精神，將驅動市場與政策加速改革。

這些契機表明，雖然挑戰嚴峻，但全球正逐步走向以創新、合作與永續為核心的新糧食時代。

結語

2025 年世界糧食日的呼籲，不只是一次紀念，更是一份行動指南。當全球面對氣候危機、糧食不均與農村困境，唯有透過合作與創新，才能真正實現「更好食物，更好未來」的願景。糧食日提醒我們：糧食是人類文明的根基，也是永續發展的關鍵。未來世代能否享有公平、安全與健康的飲食，取決於我們今天是否攜手把握這些契機。

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